دو نوع قهوه معمولی قهوه فوری و معمولی هستند. دوستداران قهوه به راحتی می توانند بین آنها تفاوت قائل شوند. اما شما برای خرید عمده قهوه باید بدانید طعم آن با توجه به برند و مصرف کنندگان قهوه متفاوت است. پس تفاوت قهوه فوری و معمولی چیست؟
به طور معمول، یک فنجان قهوه معمولی از دانه های قهوه تازه آسیاب شده و برشته شده تهیه می شود. دانه‌های قهوه مستقیماً از درخت قهوه رشد می‌کنند و سپس برای تولید محصول نهایی چیده و برشته می‌شوند. قهوه فوری در سال 1901 اختراع شد ، اما تنها در سال 1938، زمانی که نسکافه شروع به فروش آن کرد، به صورت تجاری در دسترس قرار گرفت. قهوه فوری به عنوان میانبری برای فرآیند طولانی و منظم دم کردن قهوه ایجاد شد. با قهوه فوری، مصرف کننده قهوه می تواند در عرض چند ثانیه یک فنجان قهوه درست کند. چندین روش مختلف برای تهیه قهوه فوری وجود دارد، اما محصول قهوه دهیدراته را می توان با استفاده از آب برای تهیه یک فنجان قهوه آبرسانی کرد.
قهوه معمولی دانه های قهوه بو داده و آسیاب شده است که دانه های درخت هستند . اما قهوه فوری با یک فرآیند کوتاه و دم‌آوری از قهوه معمولی با آب‌گیری قهوه و باقی گذاشتن پودری که دوباره هیدراته میشود تا قهوه درست شود، ساخته میشود. قهوه معمولی معمولا طعم بهتری نسبت به قهوه فوری دارد این به طعم و ترجیحات شخصی شما بستگی دارد. قهوه و نسکافه دو نوع محصول متفاوت هستند.
قهوه یک نوشیدنی حاصل از تهیه دانه‌های قهوه است که طعم تلخ و معطری دارد. ممکن است به صورت فوری یا اسپرسو تهیه شود و معمولاً بدون افزودن شیر یا شکر مصرف میشود. قهوه دارای انرژی زیادی است و ممکن است برای برخی افراد محرک و قدرت بخش باشد.
نسکافه یک نوشیدنی مخلوطی است که شامل قهوه فوری، شکر و احتمالاً شیر پودری است. نسکافه معمولاً طعم شیرین‌تری نسبت به قهوه دارد و ممکن است به عنوان یک جایگزین سریع و آسان برای قهوه مورد استفاده قرار بگیرد. اگر شما علاقه‌مند به طعم شیرین و راحتی تهیه نسکافه هستید، ممکن است نسکافه را ترجیح دهید.
به طور کلی، انتخاب بین قهوه و نسکافه به سلیقه شخصی شما بستگی دارد. شما می‌توانید هر دو را تست کنید و ببینید کدامیک بیشتر به سلیقه‌تان می‌خورد.
فرق بین قهوه فوری و نسکافه
قهوه فوری و نسکافه اصطلاحاتی هستند که به محصولات مختلف قهوه اشاره می‌کنند. اما در برخی موارد، ممکن است این دو اصطلاح به صورت مترادف استفاده شوند و تفاوت قابل توجهی نداشته باشند. به هر حال، در برخی منابع و بازارها، تفاوتی بین قهوه فوری و نسکافه ممکن است وجود داشته باشد. در زیر به بیان یکی از تفاوت‌های ممکن اشاره می‌کنم:
روش تهیه: قهوه فوری به محصولی اطلاق میشود که برای تهیه آن کافیست گرانول‌های قهوه را با اضافه کردن آب گرم مخلوط کنید تا قهوه تهیه شود. در واقع، قهوه فوری محلول قهوه است که با آب مخلوط میشود. از طرفی، نسکافه به محصولاتی اطلاق میشود که قهوه فوری را به همراه شکر و شیر پودری ترکیب می‌کنند. معمولاً برای تهیه نسکافه، کافیست به محصول مورد نظر آب داغ اضافه کنید و مخلوط کنید. در واقع، نسکافه یک نوع قهوه فوری است که شامل مواد اضافی مانند شکر و شیر پودری است.
با این حال، در برخی منابع و بازارها، این دو اصطلاح به صورت مترادف استفاده می‌شوند و تفاوت قابل توجه‌ای بین آنها وجود ندارد. بهتر است در هر مورد به توضیحات و مشخصات محصول مورد نظر توجه کنید تا از ترکیب و محتوای دقیق آن مطلع شوید.
انواع نسکافه در دنیا
نسکافه یک برند معروف قهوه فوری است که توسط شرکت نستله تولید میشود. این برند محصولات متنوعی را تحت عنوان “نسکافه” عرضه می‌کند. در زیر برخی از انواع نسکافه‌های معروف در دنیا آمده است.:
نسکافه کلاسیک: این نسکافه شامل قهوه فوری، شکر و شیر پودری است. با اضافه کردن آب داغ، می‌توان آن را تهیه کرد.
نسکافه 3 در 1: این نسکافه شامل قهوه فوری، شیر پودری و شکر است. با اضافه کردن آب داغ، می‌توان آن را تهیه کرد. این نسکافه یک بسته‌بندی همه‌کاره است که نیاز به اضافه کردن مواد دیگر ندارد.
نسکافه کپوچینو: این نسکافه شامل قهوه فوری، شیر پودری و شکر است. با اضافه کردن آب داغ، می‌توان یک کپوچینو خامه‌دار و خوشمزه تهیه کرد.
نسکافه اسپرسو: این نسکافه برای علاقه‌مندان به طعم قهوه اسپرسو طراحی شده است. با اضافه کردن آب داغ، می‌توان قهوه اسپرسویی با قوام مناسب تهیه کرد.
نسکافه دکافینه: این نسکافه دارای کمترین مقدار کافئین است و برای افرادی که ترجیح می‌دهند مصرف کافئین را کاهش دهند، مناسب است..
این فقط چند نمونه از انواع نسکافه‌های معروف است و برند نسکافه همچنین محصولات دیگری نیز ارائه می‌کند که بسته به مکان و بازارهای مختلف ممکن است متفاوت باشند.
نسکافه چیست ؟
نسکافه یک برند معروف قهوه فوری است که توسط شرکت نستله تولید میشود. این برند در سال 1938 معرفی شد و به طور گسترده در سراسر جهان شناخته شده است. نسکافه از دانه‌های قهوه خام تولید میشود که طی فرآیندهایی مثل برش، آسیاب کردن و استخراج، به قهوه فوری تبدیل میشود.
نسکافه به عنوان یک قهوه فوری، به راحتی در آب گرم حل میشود و نیازی به استفاده از دستگاه قهوه ساز ندارد. کافه‌های مختلفی در محصولات نسکافه وجود دارد، از جمله نسکافه کلاسیک که شامل قهوه فوری، شیر پودری و شکر است، نسکافه 3 در 1 که قهوه فوری، شیر پودری و شکر را در یک بسته‌بندی ترکیب می‌کند، و نسکافه کپوچینو که به همراه خامه خودکار عرضه میشود.
نسکافه به دلیل آسانی و سرعت تهیه، محبوبیت زیادی در بین افرادی که قهوه را مصرف می‌کنند، دارد. البته مهم است به‌یاد داشته باشید که طعم نسکافه ممکن است با طعم قهوه اسپرسو یا قهوه تهیه شده به روش‌های دیگر متفاوت باشد.
فرق نسکافه و قهوه اسپرسو ؟
نسکافه و قهوه اسپرسو دو نوع مختلف از قهوه هستند که تفاوت‌های مهمی در مورد تهیه، طعم و نحوه مصرف دارند. در زیر به بیان این تفاوت‌ها می‌پردازم:
تهیه: قهوه اسپرسو به روشی خاص با استفاده از دانه‌های قهوه تهیه میشود. این روش شامل استخراج قهوه تحت فشار بالا و با استفاده از دستگاه اسپرسو می‌باشد. در این روش، آب داغ تحت فشار از دانه‌های قهوه عبور می‌کند و قهوه اسپرسو با طعم و قوام غلیظ و سنگینی تولید میشود. در مقابل، نسکافه به صورت قهوه فوری تهیه میشود که با اضافه کردن آب گرم به قهوه فوری، محلول قهوه حاصل میشود.
طعم و قوام: قهوه اسپرسو معمولاً طعم تلخ و غلیظی دارد و قوام سنگینی نیز دارد. این طعم و قوام به دلیل استخراج قهوه تحت فشار بالا از دانه‌های قهوه بدست می‌آید. از طرفی، طعم نسکافه ممکن است متفاوت باشد و به ویژگی‌های خاص هر نوع نسکافه بستگی دارد. برخی از نسکافه‌ها ممکن است شیرپودر و شکر داشته باشند که به طعم و مزه آنها اضافه میشود.
مصرف: قهوه اسپرسو معمولاً به صورت سرویس فشنگ قهوه (شات اسپرسو) یا در تهیه نوشیدنی‌های دیگر مثل کاپوچینو، لاته و موکا استفاده میشود. این نوع قهوه معمولاً برای علاقه‌مندان به طعم قوی و متمایز قهوه مناسب است. از طرفی، نسکافه به راحتی در آب گرم حل میشود و می‌تواند به عنوان قهوه معمولی یا در تهیه نوشیدنی‌های مختلف مانند کاپوچینو و لاته استفاده شود.
به طور کلی، قهوه اسپرسو به عنوان یک قهوه متخصصانه و با طعم متمایز شناخته میشود، در حالی که نسکافه بیشتر برای راحتی و سرعت تهیه مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، قهوه اسپرسو معمولاً در کافه‌ها و رستوران‌ها توسط باریستاها تها تهیه و سرو میشود، در حالی که نسکافه به عنوان یک قهوه فوری در خانه‌ها و محل کار مورد استفاده قرار می‌گیرد.
تفاوت قهوه و نسکافه در میزان کافیئن ؟
تفاوت قهوه و نسکافه در میزان کافیئن می‌تواند وابسته به نوع و محتوای قهوه و نسکافه مورد نظر باشد. به طور کلی، قهوه طبیعتاً دارای میزان بیشتری از کافیئن است تا نسکافه. اما، مقدار دقیق کافیئن در هر مورد بستگی به عواملی مثل نوع قهوه، میزان استفاده، روش تهیه و ترکیبات اضافی دارد.
اکثر انواع قهوه‌ها، از جمله قهوه اسپرسو، قهوه فیلتر، قهوه ترک، قهوه فرانسوی و غیره، میزان کافیئن بیشتری نسبت به نسکافه دارند. معمولاً تقریباً 80-100 میلی گرم کافیئن در فنجان 8 اونس (240 میلی لیتر) قهوه وجود دارد، اما این مقدار می‌تواند بسته به عوامل فوق‌الذکر متغیر باشد.
از طرفی، نسکافه که به صورت قهوه فوری تهیه میشود، معمولاً دارای میزان کافیئن کمتری است. تقریباً هر فنجان 8 اونس (240 میلی لیتر) نسکافه حاوی حدود 50-60 میلی گرم کافیئن است. اما، این مقدار نیز می‌تواند متغیر باشد و بسته به نوع و ترکیب محصول نسکافه تغییر کند.
میزان کافیئن در هر دو قهوه و نسکافه ممکن است بر اساس سایر عوامل مانند اندازه سرو، نحوه تهیه و مدت زمان استخراج تغییر کند. همچنین، هر فرد ممکن است در مورد تحمل کافیئن تفاوت داشته باشد، بنابراین ممکن است برای هر فرد اثرات کافیئن متفاوت باشد.
در نهایت، در صورت توجه به مقدار کافیئن مصرفی، می‌توانید با محدود کردن مصرف قهوه و نسکافه یا انتخاب نوع‌های با میزان کمتر کافیئن، مصرف مناسب برای خود را تعیین کنید.
ایا نسکافه با قهوه روبوستا تهیه میشود ؟
بله، نسکافه می‌تواند با استفاده از دانه‌های قهوه روبوستا تهیه شود. قهوه روبوستا یکی از اصلی‌ترین انواع دانه‌های قهوه است که در صنعت قهوه به طور گسترده استفاده میشود. از این دانه‌ها می‌توان برای تهیه نسکافه استفاده کرد.
نسکافه یک نوع قهوه فوری است که با حل کردن آن در آب گرم، یک نوشیدنی قهوه‌ای تهیه میشود. این محصول معمولاً شامل دانه‌های قهوه، شیرپودر و شکر است. در فرآیند تولید نسکافه، دانه‌های قهوه را بوسیله روش‌های مختلفی از جمله پخت و آسیاب کردن، تبدیل به یک محلول قهوه فوری می‌کنند. در این فرآیند، می‌توان از دانه‌های قهوه روبوستا استفاده کرد.
مهم است به این نکته توجه کنید که نسکافه با استفاده از دانه‌های قهوه روبوستا تهیه میشود، اما ترکیب و دقیقاً چگونگی تهیه آن وابسته به نوع و برند مورد استفاده است. هر برند ممکن است ترکیبات و روش‌های تهیه متفاوتی را برای تولید نسکافه خود استفاده کند.
آیا نوشیدن هر روز قهوه نسکافه اشکالی ندارد؟
نوشیدن قهوه در مقادیر متوسط (حدود 4 فنجان در روز) احتمالا برای اکثر افراد بی خطر است . نوشیدن بیش از 4 فنجان قهوه در روز احتمالاً خطرناک است. نوشیدن مقادیر زیاد ممکن است به دلیل محتوای کافئین عوارض جانبی ایجاد کند.
قهوه یا قهوه فوری کدام بهتر است؟
اگرچه یک دم نوش فوری از نظر هزینه و راحتی برتر است ، طعم و کیفیت قهوه عربیکا تازه آسیاب شده قابل شکست نیست. انتخاب های زیادی در مورد قهوه آسیاب شده وجود دارد و هر دانه طعم منحصر به فرد خود را دارد.
آیا نسکافه یک قهوه سالم است؟
چه قهوه فیلتر باشد، چه گرانول قهوه 100 درصد خالص NESCAFÉ، مطالعات نشان داده اند که مقدار متوسط قهوه فواید سلامتی زیادی دارد که بیش از محتوای کافئین است – کمک به بهبود تمرکز و تمرکز برای کار، یا جلوگیری از خستگی. اگر ورزشکار هستید یا ورزش منظم انجام می دهید.
چرا مردم قهوه فوری را ترجیح می دهند؟
دم کردن نیز تفاوت زیادی با قهوه تازه و فوری دارد، دومی آنقدر راحت است که دلیل رایجی است که مردم در وهله اول به سراغ قهوه فوری می روند. قهوه فوری فقط به آب داغ و یک قاشق نیاز دارد. فقط آب اضافه کنید، و در کوتاه ترین زمان، قهوه خود را آماده می کنید.
چرا از قهوه فوری اجتناب کنید؟
حاوی بیشتر آکریل آمید
در واقع زمانی است که قهوه دم می‌کند که آکریل آمید ظاهر خود را نشان می‌دهد، بنابراین اگرچه در قهوه‌های معمولی و فوری یافت میشود، مطالعات نشان می‌دهند که مقدار آن در قهوه فوری تا دو برابر میشود. که خبر بدی برای سلامتی شماست. آکریل آمید هم سرطان زا و هم نوروتوکسیک در نظر گرفته می شود.
