قهوه گوجی، یک نوع نوشیدنی محبوب و سالم است که از دانه‌های قهوه و میوه گوجی تهیه می‌شود. گوجی، میوه‌ای است که از درختان قوچی تولید می‌شود و در کشورهای مانند چین، مغولستان و تبت رایج است. برای خرید عمده قهوه به خصوص قهوه گوجی، سایت کافه ماگ بهترین منبع است.
برای تهیه قهوه گوجی، دانه‌های قهوه را با میوه گوجی ترکیب می‌کنند و سپس آنها را آسیاب می‌کنند. در نتیجه، یک پودر قهوه خاص با طعم و مزه‌ای متفاوت تولید می‌شود که حاوی خواص و مزایای گوجی نیز است.
قهوه گوجی به عنوان یک جایگزین سالم برای قهوه معمولی مطرح شده است. میوه گوجی دارای خواص آنتی‌اکسیدانی بالا است و حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب اساسی است. همچنین، این نوشیدنی به دلیل حاوی کمترین سطح کافئین نسبت به قهوه معمولی، برخی از افراد را به دلیل عدم تحریک سیستم عصبی مرکزی در اثر مصرف آن، جذب می‌کند.
قهوه گوجی می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی صبحانه یا یک نوشیدنی انرژی‌زا در طول روز استفاده شود. البته، همیشه مناسب است قبل از مصرف هر نوع محصول جدید، با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
محصول گوجی از Soil Roasteryگوجی یکی از قدیمی ترین مناطق اتیوپی در کشت میوه های قهوه و یکی از معروف ترین مناطق است. این قهوه حاوی نت های میوه ای است. کرن بری، توت فرنگی با طعمی برجسته،و کمی شکلات سبک که آن را به طعم چیزکیک با شیر نزدیک می کند. مناسب برای اسپرسو می باشد.
خرید قهوه گوجی
جهت خرید قهوه گوجی می توانید در سایت کافه ماگ با عمده فروشان قهوه آشنا و پس از ارتباط با آن ها، قهوه مورد نظر خود را سفارش دهید. خرید عمده قهوه برای کافه ها ورستوران ها بسیار به صرفه است زیرا می توانند قهوه با کیفیت را با قیمت مناسب تهیه کنند
خرید قهوه گوجی باید با دقت انجام شود و قبل از خرید ، تازگی و کیفیت دانه های قهوه را به خوبی بررسی کنید.
قیمت قهوه گوجی
قیمت قهوه گوجی با توجه به عوامل مختلف تعیین می شود: عواملی مانند کیفیت، تازگی، نحوه رست و … در قیمت قهوه تاثیر گذار است.
جهت اطلاع از قیمت قهوه گوجی به سایت کافه ماگ مراجعه کنید
قهوه گوجی برای چه منطقی است؟
قهوه گوجی یک نوع قهوه خاص است که از دانه‌های قهوه گوجی به دست می‌آید. این دانه‌ها از درخت قهوه گوجی (Lycium barbarum) استخراج می‌شوند که در مناطقی مانند چین، تبت و نپال رشد می‌کند. قهوه گوجی به عنوان یک محصول طبیعی، دارای برخی خصوصیات و مزایای بهداشتی است که می‌تواند دلایل مصرف آن را توجیه کند:
آنتی‌اکسیدان‌ها: قهوه گوجی حاوی غنی‌ترین منابع آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است. آنتی‌اکسیدان‌ها به بدن کمک می‌کنند تا در مقابل استرس اکسیداتیو و آسیب‌های ناشی از آن مقاومت نشان دهد. آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به حفظ سلامتی عمومی، جوانی پوست، بهبود عملکرد سیستم ایمنی و کاهش ریسک بیماری‌های مزمن کمک کنند.
ویتامین‌ها و مواد مغذی: قهوه گوجی حاوی ویتامین‌های مختلفی مانند ویتامین C، ویتامین A، ویتامین E و ویتامین‌های گروه B است. همچنین، آن حاوی مواد معدنی مانند روی، سلنیوم، آهن و مس است. این مواد مغذی می‌توانند در حفظ سلامتی عمومی و بهبود عملکرد بسیاری از سیستم‌های بدن مفید باشند.
فیبر: قهوه گوجی دارای مقدار قابل توجهی فیبر است. فیبر می‌تواند در بهبود عملکرد گوارش، تنظیم سطح قند خون، کاهش ریسک بیماری‌های قلبی و عروقی، و کنترل اشتها و سیری کمک کند.
استفاده آسان: قهوه گوجی به راحتی قابل مصرف است و می‌توان آن را به عنوان یک نوشیدنی گرم یا سرد، یا به عنوان تزئین‌کننده در غذاها و خوراکی‌ها استفاده کرد.
به هر حال، همانند هر محصول غذایی دیگر، مصرف قهوه گوجی باید به میزان مناسب و به همراه یک رژیم غذایی متنوع و سالم صورت گیرد. همچنین، در صورت داشتن بیماری یا مشکلات خاص سلامتی، مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه توصیه می‌شود.
خاصیت قهوه گوجی چیست ؟
فواید گوجی بری:
- می تواند خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهد
- افزایش ایمنی
- حمایت از سلامت چشم
- کاهش غلظت چربی خون
- تقویت باروری
- سطح قند خون را متعادل کنید
- ممکن است به سندرم متابولیک کمک کند
چه مقدار قهوه گوجی می‌توان در روز مصرف کرد؟
مصرف قهوه گوجی به میزان متناسب با نیازهای شخص و تحمل آن بستگی دارد. اما در حالت کلی، میزان مصرف معتدل قهوه گوجی در روز به حدود 1 تا 2 پیمانه (تقریباً 240 تا 480 میلی‌لیتر) توصیه می‌شود.
مهم است به موارد زیر توجه کنید:
تحمل شخصی: هر فرد ممکن است به طور متفاوت به قهوه گوجی واکنش نشان دهد. برخی افراد ممکن است حساسیت یا ناراحتی معده نسبت به قهوه گوجی داشته باشند. در صورتی که تا به حال قهوه گوجی مصرف نکرده‌اید، پیشنهاد می‌شود با مقدار کمتری شروع کنید و واکنش بدن خود را مشاهده کنید.
سطح کافئین: قهوه گوجی نسبت به قهوه معمولی کمترین سطح کافئین را دارد، اما باز هم حاوی کافئین است. اگر شما به کافئین حساسیت دارید یا مصرف زیاد آن برای شما مشکلاتی ایجاد می‌کند، بهتر است مصرف قهوه گوجی را محدود کنید یا با پزشک خود مشورت کنید.
سایر موارد مصرف: در نظر داشته باشید که قهوه گوجی شامل مواد دیگری مانند شکر و شیر نیز می‌شود. بنابراین، اگر برنامه‌ی غذایی خاصی دارید یا مصرف مواد شیرین‌کننده را محدود کرده‌اید، باید به این موارد نیز توجه کنید.
همچنین، برای اطمینان بیشتر و در صورت داشتن هرگونه مشکلات بهداشتی یا مربوط به تغذیه، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید تا میزان مصرف قهوه گوجی را براساس شرایط شخصی خودتان تعیین کنید.
چگونه می‌توان قهوه گوجی را در خانه تهیه کرد؟
برای تهیه قهوه گوجی در خانه، می‌توانید این مراحل را دنبال کنید:
تهیه مواد
دانه‌های قهوه گوجی: می‌توانید دانه‌های قهوه گوجی را از فروشگاه‌های آنلاین یا فروشگاه‌های محلی تهیه کنید.
آسیاب قهوه: برای آسیاب کردن دانه‌های قهوه گوجی نیاز به یک آسیاب قهوه دارید. می‌توانید از آسیاب قهوه دستی یا برقی استفاده کنید.
آسیاب کردن دانه‌های قهوه گوجی
قبل از آسیاب کردن، دانه‌های قهوه گوجی را به میزان مورد نیاز برای یک فنجان قهوه (تقریباً 10-15 گرم) اندازه‌گیری کنید.
دانه‌های قهوه گوجی را در آسیاب قهوه قرار داده و آن را به مدت چند ثانیه یا تا زمانی که دانه‌ها به حالت پودر تبدیل شوند، آسیاب کنید. در صورت نیاز، می‌توانید دانه‌ها را به مدت بیشتری آسیاب کنید تا به ظاهری مشابه قهوه مورد علاقه‌تان برسید.
آماده‌سازی قهوه گوجی
قهوه گوجی آسیاب‌شده را در فنجان قهوه قرار دهید.
آب داغ را بریزید و به میزان مورد نیاز روی قهوه گوجی بریزید. میزان آب معمولاً برابر با یک فنجان است.
با استفاده از قاشق یا قاشق‌چرخان، قهوه گوجی و آب را مخلوط کنید تا قهوه گوجی خوبی بدست آید.
سرو قهوه گوجی
قهوه گوجی را می‌توانید به صورت ساده سرو کنید یا با اضافه کردن شیر، شکر یا عسل به سلیقه‌تان، طعم و عطر آن را تغییر دهید. می توانید قبل از سرو با خرید عمده ماگ، قهوه را در ماگ های مختلف سرو کنید و از نوشیدنی آن لذت ببرید.
قهوه گوجی را گرم و تازه سرو کنید و لذت ببرید.
توجه داشته باشید که روش‌ها و میزان استفاده از مواد ممکن است بسته به سلیقه شخصی و تجربه‌های شخصی متفاوت باشد. می‌توانید با تست و تغییر در مقادیر و روش تهیه، به روشی که بهترین نتیجه را به دست می‌دهد، برسید.
چگونه می‌توانم قهوه گوجی را با شیر و شکر سرو کنم؟
برای سرو قهوه گوجی با شیر و شکر، می‌توانید این مراحل را دنبال کنید:
تهیه قهوه گوجی
طبق مراحل قبلی، قهوه گوجی را تهیه کنید. می‌توانید از دانه‌های قهوه گوجی آسیاب شده استفاده کنید یا در صورت تمایل، از قهوه گوجی فوراً آماده استفاده استفاده کنید.
آماده‌سازی شیر
شیر را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
شیر را تا زمانی که گرم شود و بخاری تشکیل شود، گرم کنید. در این مرحله، می‌توانید به شیر اضافه کنید: وانیل، دارچین، کاردموم، زعفران و غیره برای اضافه کردن طعم و عطر به شیر.
سرو قهوه گوجی
قهوه گوجی را در فنجان قهوه قرار دهید.
شیر گرم را به میزان مورد نیاز به فنجان قهوه بریزید. میزان شیر معمولاً برابر با یک سوم تا نیمی از حجم فنجان است. البته، شیر را می‌توانید بیشتر یا کمتر اضافه کنید، بستگی به سلیقه شما دارد.
در صورت تمایل، شکر یا شیرین‌کننده دلخواه را به قهوه گوجی اضافه کنید و مخلوط کنید تا به طعم مورد نظر برسید.
تزیین و سرو
در صورت تمایل، می‌توانید روی قهوه گوجی تزییناتی مانند پودر قهوه گوجی، پودر کاکائو، پودر دارچین یا شوکولات را بریزید.
فنجان قهوه گوجی را زیبا تزیین کنید و آماده سرو به همراه شیر و شکر باشید.
توجه داشته باشید که میزان شیر و شکر بستگی به ترجیحات شما دارد. می‌توانید میزان آنها را تنظیم کنید تا به طعم مورد علاقه‌تان برسید. همچنین، می‌توانید از شیر نباتی مانند شیر بادام، شیر سویا یا شیر برنج نیز استفاده کنید، اگر از شیر حیوانی استفاده نمی‌کنید یا آن را ترجیح نمی‌دهید.
آیا قهوه گوجی برای کاهش وزن مناسب است؟
قهوه گوجی به عنوان یکی از محصولات طبیعی، به دلیل مزایای بهداشتی و تغذیه‌ای خاص خود، می‌تواند در فرآیند کاهش وزن کمک کند. اما باید توجه داشت که قهوه گوجی تنها یک عامل تکمیلی است و برای کاهش وزن موثر، نیاز به ترکیب آن با رژیم غذایی مناسب و فعالیت بدنی دارید.
برخی از مزایای قهوه گوجی برای کاهش وزن عبارتند از:
کمبود کالری: قهوه گوجی دارای کمبود کالری است و می‌تواند به جای مصرف نوشیدنی‌های دارای شکر و کالری بالا چون نوشابه و قهوه با شیر، استفاده شود.
آنتی‌اکسیدان‌ها: قهوه گوجی حاوی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است که می‌توانند در مقابله با استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن کمک کنند. این خاصیت آنتی‌اکسیدانی می‌تواند در فرآیند کاهش وزن مفید باشد.
میزان بالای فیبر: قهوه گوجی حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است. مصرف مواد غذایی با فیبر بالا می‌تواند احساس سیری را افزایش داده و کنترل اشتها را بهبود بخشد. همچنین، فیبر می‌تواند در عملکرد صحیح دستگاه گوارش و تنظیم سطح قند خون نقش مهمی داشته باشد.
در کل، قهوه گوجی می‌تواند به عنوان یک بخش از رژیم غذایی سالم برای کاهش وزن استفاده شود. اما برای داشتن نتایج موثرتر، توصیه می‌شود با متخصص تغذیه مشورت کنید و رژیم غذایی کامل و متنوعی را اعمال کنید که شامل مصرف میزان مناسبی از مواد غذایی متنوع، فعالیت بدنی منظم و مدیریت استرس باشد.
آیا قهوه گوجی می‌تواند در کاهش سطح قند خون نیز مفید باشد؟
بله، قهوه گوجی می‌تواند در کاهش سطح قند خون مفید باشد. در تحقیقات علمی بر روی قهوه گوجی، مشاهده شده است که مصرف آن می‌تواند تأثیری در کاهش سطح قند خون داشته باشد. این خاصیت مفید برخی از عوامل موجود در قهوه گوجی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر می‌تواند بهبودی در تنظیم سطح قند خون برای افراد مبتلا به دیابت یا خطر ابتلا به دیابت داشته باشد.
در یک مطالعه که در سال 2011 در مجله “Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition” منتشر شد، تأثیر قهوه گوجی بر سطح قند خون بررسی شد. نتایج نشان داد که مصرف قهوه گوجی می‌تواند باعث کاهش سطح قند خون پس از وعده‌های غذایی شود و همچنین میزان افزایش قند خون پس از خوردن غذا را کاهش دهد.
با این حال، در صورت مبتلا به دیابت یا داشتن مشکلات مربوط به سطح قند خون، قبل از استفاده از قهوه گوجی و تغییر در رژیم غذایی خود، توصیه می‌شود با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. آنها می‌توانند بر اساس وضعیت شما، راهنمایی‌های مشخص و مناسبی درباره استفاده از قهوه گوجی و مواد غذایی دیگر برای کنترل سطح قند خون به شما بدهند.
