آیا نوشیدن قهوه با معده خالی خوب است؟
برای بیشتر افراد خوب است، اما اگر مستعد ابتلا به آن هستید، می‌تواند سوزش سر دل و زخم را بدتر کند.
اگر یک فنجان قهوه اولین چیزی است که بعد از بیدار شدن از خواب به آن دست می گیرید، تنها نیستید. بر اساس گزارش انجمن ملی قهوه ، از هر 10 قهوه‌نوش 9 نفر روز خود را با یک فنجان جو شروع می‌کنند – اغلب قبل از خوردن لقمه نان تست یا غلات.
اما آیا این نوشیدنی داغ با معده خالی می تواند برای سلامتی شما مضر باشد؟ آنتونی دیمارینو، متخصص تغذیه، RD، LD، می گوید که احتمالاً نه.
او می گوید: «سیستم گوارشی شما فوق العاده پیچیده و کارآمد است. اکثر مردم با نوشیدن قهوه با معده خالی مشکلی ندارند.
خطرات سلامتی نوشیدن قهوه با معده خالی چیست؟
پلتفرم‌های رسانه‌های اجتماعی مانند TikTok به گسترش روندهای سلامت مشکوک و اطلاعات نادرست کمک کرده‌اند. از جمله این ایده است که نوشیدن قهوه با معده خالی برای شما مضر است.
دیمارینو دو افسانه رایج را رد می‌کند و به اشتراک می‌گذارد که چرا لذت بردن از آن فنجان بدون غذا خوب است.
افسانه شماره 1: قهوه باعث رفلاکس بد و سوزش سر دل می شود
بیماری رفلاکس معده به مری (GERD) زمانی اتفاق می افتد که دریچه بین معده و مری (لوله غذا) به درستی بسته نمی شود. هنگامی که این اتفاق می افتد، محتویات معده شما – از جمله غذا، نوشیدنی و اسید معده – به مری شما برمی گردد. ممکن است احساس سوزش در قفسه سینه خود را تجربه کنید که به عنوان سوزش سر دل شناخته می شود .
تحقیقات در مورد اینکه آیا قهوه باعث رفلاکس می شود یا علائم را بدتر می کند، قطعی نیست. یک مطالعه که اثرات قهوه را بر روی سیستم گوارشی بررسی کرد، نشان داد که عواملی مانند چاقی و سایر بیماری‌های مزمن باعث رفلاکس می‌شوند – نه خود نوشیدنی. اما یک مطالعه متفاوت نشان داد که پس از نوشیدن قهوه، چای یا نوشابه حاوی کافئین توسط شرکت کنندگان، علائم رفلاکس افزایش یافته است .
دیمارینو می گوید : «قهوه و کافئین می توانند تولید اسید معده را افزایش دهند. قهوه همچنین دریچه را شل می کند و اجازه می دهد اسید اضافی وارد مری شما شود. هر دو واکنش می توانند باعث علائم شدیدتر و مکرر ریفلاکس شوند.
اگر مستعد رفلاکس یا سوزش سر دل هستید اما نمی‌خواهید قهوه صبحگاهی خود را رها کنید، دیمارینو توصیه می‌کند خامه لبنی یا شیر کم‌چرب یا جایگزین شیر را به دمنوش خود اضافه کنید.
او می گوید: «چربی موجود در شیر گاهی علائم رفلاکس را تشدید می کند. اما لبنیات کم چرب می تواند به عنوان یک بافر بین اسید معده و پوشش معده شما عمل کند که به جلوگیری از سوزش سر دل کمک می کند.
افسانه شماره 2: قهوه باعث ایجاد زخم می شود.
زخم ها زخم هایی هستند که در معده یا روده کوچک شما ایجاد می شوند. باعث سوزش معده درد، نفخ و دل درد می شوند. در حالی که ممکن است شنیده باشید که استرس و رژیم غذایی (از جمله قهوه) باعث بیماری زخم معده می شود ، تحقیقات نشان می دهد که این درست نیست.
علت اصلی زخم ها، عفونت های هلیکوباکتر پیلوری (H. pylori) است ، باکتری هایی که پوشش محافظ معده شما را می خورند و اجازه می دهند اسید معده به بافت آسیب برساند. علت اصلی دیگر زخم، استفاده بیش از حد از داروهای ضد التهابی غیراستروئیدی (NSAIDs) مانند ایبوپروفن و آسپرین است .
اما به نظر نمی رسد که قهوه نقشی داشته باشد. یک مطالعه مصرف قهوه و تشکیل زخم را در بیش از 8000 نفر از مردم ژاپن بررسی کرد. این مطالعه هیچ ارتباط معناداری را حتی در میان افرادی که سه فنجان یا بیشتر در روز می‌نوشیدند، پیدا نکرد.
مهم است که مجدداً توجه داشته باشید: اگرچه قهوه ممکن است باعث زخم معده نشود، اما می تواند میزان اسید معده شما را افزایش دهد. اگر قبلاً زخم دارید، مقادیر بالاتر اسید معده می تواند علائم شما را بدتر کند.
آیا نوشیدن قهوه با معده خالی عوارضی دارد؟
نوشیدن قهوه قبل از صرف غذا ممکن است برای سلامتی شما مضر نباشد. اما می تواند منجر به عوارض جانبی ناخواسته ای شود.
افزایش عصبانیت یا اضطراب
بدن شما قهوه (و بنابراین کافئین) را سریعتر جذب می کند، زمانی که هیچ چیز دیگری در شکم شما وجود ندارد. این جذب سریع می تواند اثرات کافئین را تشدید کند و باعث ایجاد احساس اضطراب ، عصبانیت یا تحریک پذیری شود.
کافئین همچنین می تواند فشار خون را افزایش دهد و باعث شود که قلب شما احساس کند که خیلی سریع می زند یا از ضربان هایش پرش می کند ( تپش قلب) ممکن است در عرض 10 دقیقه پس از مصرف اولین فنجان، این عوارض جانبی را تجربه کنید، اگرچه معمولاً تا یک ساعت طول می کشد تا اثرات کامل کافئین شروع شود.
اگر متوجه شدید که این اثرات را بعد از فنجان صبحگاهی خود تجربه می کنید، راه حل ساده است: همراه با دمنوش خود چیزی بخورید.
دیمارینو می گوید: «داشتن غذا در معده، جذب کافئین در جریان خون را کاهش می دهد.
او همچنین توصیه می کند که شکر را به فنجان صبحگاهی خود اضافه نکنید.
او می گوید : «شکر باعث افزایش قند خون می شود . ترکیب شکر و کافئین می تواند به شما انرژی سریعی بدهد و به دنبال آن تصادفی که شما را بیشتر از قبل خسته می کند. ممکن است خود را در چرخه ای بیابید که به دنبال یک فنجان قهوه دیگر با شکر بیشتر هستید.
یک سفر سریع به سرویس بهداشتی
از هر 3 مصرف کننده قهوه، 1 نفر پس از لذت بردن از نوشیدنی داغ، میل به مدفوع را گزارش می کند. این نیاز به شماره دو می تواند بین چهار تا 30 دقیقه پس از گذاشتن فنجان رخ دهد.
تحقیقات نشان می دهد که این اسیدهای موجود در قهوه است که باعث مدفوع شما میشود . این اسیدها تولید هورمون را تحریک می کنند – به ویژه گاسترین و کوله سیستوکینین که باعث انقباضات غیرارادی عضلات در سیستم گوارش شما می شوند. این باعث حرکت روده های شما می شود.
مشخص نیست که آیا نوشیدن قهوه با معده خالی روده های شما را سریعتر بیدار می کند یا خیر. اما یافته ها حاکی از آن است که قهوه کافئین دار به اندازه غذا و 23 درصد بیشتر از قهوه بدون کافئین در ایجاد اثر ملین موثر است.
چه زمانی باید قهوه بنوشید؟
دیمارینو می‌گوید واقعا «بهترین زمان» برای نوشیدن قهوه وجود ندارد: «هرکسی به کافئین و قهوه واکنش متفاوتی نشان می‌دهد، بنابراین به بدن خود گوش دهید.»
برخی از افراد با نوشیدن قهوه با معده خالی مشکلی ندارند. اما اگر شما یکی از آنها نیستید، دیمارینو پیشنهاد می کند مطمئن شوید که صبحانه شما حداقل یکی از این موارد را داشته باشد:
فیبر موجود در نان تست غلات کامل ، غلات یا بلغور جو دوسر برش خورده با استیل ، قهوه موجود در معده شما را جذب کرده و به خنثی کردن اسیدهای معده کمک می کند.
چربی‌های سالم مانند آووکادو ، آجیل و کره‌های آجیل می‌توانند التهاب دستگاه گوارش را که در اثر افزایش اسید معده ایجاد میشود، کاهش دهند.
غذاهای غنی از پروتئین ، از جمله تخم مرغ ، ماست و پنیر ، می توانند هضم و جذب کافئین را کند کنند.
زمان مناسب برا خوردن قهوه چه زمانی از روز است ؟
زمان مناسب برای خوردن قهوه بستگی به ترجیحات شخصی و ساعت روز دارد. اما در حالت کلی، بسیاری از افراد قهوه را در صبح یا در طول روز مصرف می‌کنند تا بیدار شوند و انرژی بگیرند. قهوه دارای کافئین است که یک ماده محرک است و می‌تواند بر روی سیستم عصبی ما تأثیر بگذارد.
اگر میخواهید قبل از خواب قهوه بنوشید، باید توجه داشته باشید که کافئین ممکن است باعث بیداری و اختلال در خواب شما شود. بنابراین، بهتر است قهوه را در ساعات بعد از ظهر یا حداکثر چند ساعت قبل از خواب مصرف کنید.
در نهایت، همیشه مناسب است با بدن خود ارتباط برقرار کنید و تأثیر قهوه روی شما را مشاهده کنید. هر فرد ممکن است به طور متفاوت به قهوه و کافئین واکنش نشان دهد، بنابراین باید مقدار و زمان مصرف قهوه را به شخصیت و نیازهای خودتان وفق دهید.
فواید خوردن قهوه ناشتا چیست؟
خوردن قهوه ناشتا، یعنی مصرف قهوه در صبح قبل از صرف هرگونه غذا، برخی فواید و تأثیرات متنوعی دارد. البته، این موارد بستگی به مقدار قهوه مصرفی و وضعیت سلامت شخص دارد. در زیر تعدادی از فواید خوردن قهوه ناشتا را ذکر می‌کنم:
افزایش انرژی: قهوه دارای کافئین است که یک ماده محرک است. خوردن قهوه ناشتا ممکن است به شما انرژی بیشتری بدهد و برای شروع روز راه‌اندازی مناسبی باشد.
تقویت عملکرد مغز: کافئین موجب افزایش تمرکز و هشیاری میشود. بنابراین، خوردن قهوه ناشتا می‌تواند عملکرد شناختی و تمرکز شما را بهبود بخشد.
افزایش متابولیسم: مصرف قهوه ناشتا می‌تواند فعالیت سیستم گوارش را تحریک کند و سبب افزایش متابولیسم بدن شود. این می‌تواند مفید باشد در کاهش وزن و افزایش سوخت و ساز بدن.
اثر ضد افسردگی: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف قهوه می‌تواند به عنوان یک ضد افسردگی طبیعی عمل کند و سبب افزایش سطح هورمون‌های خوشحالی مانند سروتونین گردد.
حفظ سلامت قلب: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف معتدل قهوه ممکن است باعث کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌های قلبی-عروقی مانند بیماری عروق کرونر شود.
مهم است که توجه داشته باشید مصرف متعادل و معتدل قهوه مهم است و افراط در مصرف ممکن است باعث اثرات جانبی ناخواسته مانند اضطراب، بی‌خوابی و تحریک بیش از حد شود. همچنین، در صورت داشتن مشکلات سلامتی خاص یا مصرف داروهای خاص، توصیه میشود با پزشک خود مشورت کنید.
عواض خوردن قهوه اسپرسو ناشتا
خوردن قهوه اسپرسو ناشتا، به ویژه در صبح پر انرژی، می‌تواند تأثیرات متنوعی داشته باشد. در زیر چند عوارض ممکن از خوردن قهوه اسپرسو ناشتا را ذکر می‌کنم:
تحریک سیستم گوارش: قهوه اسپرسو می‌تواند موجب تحریک سیستم گوارش شود و باعث افزایش ترشح اسید معده شود. این ممکن است برای افرادی که مشکلات معده و یا گوارشی دارند، ناراحت‌کننده باشد و عوارضی مانند سوزش معده، احساس تهوع و مشکلات گوارشی دیگر را ایجاد کند.
افزایش اضطراب و تحریک عصبی: قهوه اسپرسو دارای غلظت بالای کافئین است که می‌تواند برخی افراد را بیش از حد تحریک کند و اضطراب و اعصاب را افزایش دهد. این ممکن است برای افراد حساس به کافئین یا مبتلا به اختلالات اضطرابی مختلف ناراحت‌کننده باشد.
افزایش ضربان قلب: مصرف قهوه اسپرسو ناشتا ممکن است باعث افزایش ضربان قلب شود و برخی افراد را به علت حساسیت به کافئین، تنش قلبی و اضطراب قلبی موقتی تجربه کنند.
اختلال در خواب: مصرف قهوه اسپرسو ناشتا در ساعت‌های نزدیک به خواب ممکن است باعث اختلال در خواب شود و باعث بی‌خوابی یا کیفیت خواب نامناسب شود.
مهم است که توجه داشته باشید هر فرد به طور متفاوت به قهوه و کافئین واکنش نشان می‌دهد. ممکن است شما به طور شخصی به خوردن قهوه اسپرسو ناشتا عوارضی تجربه نکنید یا تأثیرات مثبتی بر روی انرژی و هشیاری خود داشته باشید. با این حال، در صورت داشتن مشکلات سلامتی خاص یا شک در مصرف قهوه، توصیه میشود با پزشک خود مشورت کنید.
