انواع قهوه با شیر شامل موارد زیر می شود:
- قهوه لاته یا لته
- موکا
- کاپوچینو
- فلت وایت
- اسپرسو ماکیاتو
- لانگ بلک
- کارامل ماکیاتو
انواع نوشیدنی با قهوه و شیر
انواع نوشیدنی با قهوه و شیر شامل موارد زیر می شود:
- فراپه
- میلک شیلک
- کوکو لته
- آیس کافی معمولی
- آیس کافی شکلاتی
- آیس موکا
طرز تهیه انواع قهوه با شیر
یادگیری طرز تهیه انواع قهوه با شیر، یکی از مهارت هایی است که برای همه افراد به ویژه کافه داران و کسانی که به قهوه علاقه مند هستند بسیار مفید است.
تهیه قهوه با شیر میتواند یک هنر و یا تجربه لذتبخشی باشد که به افراد اجازه میدهد از طعم و احساسات مختلف لذت ببرند.
این مهارت به افراد این امکان را میدهد که در خانه یا حتی در کافهها، نوعی قهوه خاص و با کیفیت بسازند که به سلیقه شخصی خودشان است. در ادامه به طرز تهیه انواع قهوه با شیر می پردازیم:
قهوه لته یا لاته + پرطرفدارترین نوع قهوه با شیر
- قهوه اسپرسو را در یک لیوان بریزید.
- شیر را گرم کنید و سپس به قهوه اضافه کنید.
- با دمای شیر، لایههایی زیبا در بالای قهوه ایجاد کنید.
- اگر لازم است، با چرخاندن لیوان، قهوه و شیر را مخلوط کنید.
- با تزئین بر روی قهوه، لاته خود را تزیین کنید و لذت ببرید!
موکا + تجربه به یادماندنی از ترکیب شیر با قهوه
- آب را در بخش پایینی قهوهساز موکا قرار دهید.
- قسمت وسطی دستگاه را با قهوه آسیاب شده پُر کنید، بعد از فشار صاف کنید.
- بخش بالایی را به دقت به قسمت وسطی موکا وصل کنید.
- دستگاه را روی اجاق گاز قرار دهید و منتظر بمانید تا قهوه آماده شود.
- هنگامی که قهوه به بخش بالایی منتقل شد، دستگاه را از حرارت برداشته، قهوه را ریخته و از طعم خوشمزهی موکا لذت ببرید!
کاپوچینو + با طعم فوق العاده
- قهوه اسپرسو را با دستگاه اسپرسو یا موکا تهیه کنید و در یک فنجان مناسب بریزید.
- شیر را گرم کنید، میتوانید از دستگاه بخار گرمکن اسپرسو یا در یک قابلمه روی اجاق گاز، شیر را گرم کنید.
- شیر گرم را به آرامی به قهوه اسپرسو اضافه کنید، تا یک لایه نازک از شیر بر روی قهوه ایجاد شود.
- اگر تمایل دارید، با استفاده از یک قاشق، اسپرسو خود را با کمی از کف شیر مخلوط کنید تا طرح هایی مانند قلب یا دایره ایجاد شود.
- با تزئین بر روی شیر، مانند ریختن کاکائو یا پودر کاکائو بر روی سطح شیر یا اضافه کردن شکلات روی قهوه، کاپوچینوی خود را تزیین و از آن لذت ببرید!
فلت وایت + بهترین ترکیب قهوه با شیر
- قهوه اسپرسو را با دستگاه اسپرسو درست کرده و در یک فنجان اسپرسو بریزید.
- شیر را گرم کرده و به دمای حدود ۶۰-۶۵ درجه سانتیگراد برسانید.
- شیر گرم را به آرامی و به شکل مستقیم به قهوه اسپرسو اضافه کنید تا لایههایی از شیر بر روی قهوه ایجاد شود.
اسپرسو ماکیاتو با طعم بی نظیر
- ابتدا با دستگاه اسپرسو قهوه اسپرسو را درست کنید و آن را در یک فنجان کوچک یا لیوان اسپرسو بریزید.
- اگر میخواهید طعم قهوه بیشتری داشته باشید، میتوانید یک یا دو قاشق چایخوری از قهوه اسپرسو را به فنجان اضافه کنید.
- به دلخواه، یک لایه بسیار نازک از فوم شیر یا حتی یک لایه بسیار نازک از شیر گرم را به فنجان اسپرسو اضافه کنید. این لایه باید بسیار نازک و ظریف باشد.
- اسپرسو ماکیاتو معمولاً بدون اضافه کردن شکر یا تزئینات سرو میشود.
- لذت بردن از مزه قوی و غنی اسپرسو ماکیاتو، که از ترکیب سادهی قهوه اسپرسو و یک لایه نازک از شیر گرم به دست میآید، را تجربه کنید.
با لانگ بلک، طعمی خاص تجربه کنید
- ابتدا با دستگاه اسپرسو قهوه اسپرسو را درست کنید و آن را در یک فنجان بزرگ یا لیوان قرار دهید.
- آب را جوش بیاورید و یک یا دو شات از قهوه اسپرسو را به آرامی بر روی آب جوشیده بریزید تا قهوه بر روی آب جوشیده ریخته شود.
- میتوانید میزان قهوه را به دلخواه خود تنظیم کنید تا میزان قهوه و طعم مورد نظرتان را به دست آورید.
- بدون اضافه کردن شیر یا افزودنی دیگر، لانگ بلک را سرو کنید. این نوع قهوه معمولاً بدون تزئینات خاصی میباشد.
- لذت بردن از طعم ملایم و قوی قهوه اسپرسو در لانگ بلک، که از ترکیب سادهی قهوه اسپرسو و آب جوشیده به دست میآید، را تجربه کنید.
کارامل ماکیاتو
- یک فنجان قهوه اسپرسو را با دستگاه اسپرسو درست کنید و در یک لیوان یا فنجان اسپرسو بریزید.
- یک قاشق چایخوری از شیره کارامل را به آرامی به قهوه اسپرسو اضافه کنید و آن را مخلوط کنید.
- به آرامی یک لایه نازک از شیر گرم را به قهوه اسپرسو و شیره کارامل اضافه کنید.
- برای تزئین، میتوانید یک قاشق کوچک از شیره کارامل را روی فوم شیر یا بر روی سطح نوشیدنی بریزید.
اسم انواع قهوه با شیر
در رابطه با اسم انواع قهوه با شیر، به محبوب ترین ها اشاره خواهیم کرد:
- ریسترتو
- پیکولو
- ایس لاته
- کرمانتل
- بریستا
- گالائو
- ایس کاپوچینو
- ایس ماکیاتو
- افوگاتو
- قهوه با شکلات
- قهوه با برندی
- قهوه با وانیل
- قهوه با کارامل
اموزش انواع قهوه با شیر
آموزش تهیه انواع قهوه با شیر، به نظرم اصولاً سخت نیست، اما برای کسب مهارت و تهیه بهترین نوع قهوه با شیر، نیاز به تمرین و تجربه دارید. اگر اصول اصلی را بدانید، میتوانید به راحتی انواع مختلف قهوه با شیر را تهیه کنید.
برای هر نوع قهوه با شیر، نسبت دقیقی از قهوه اسپرسو به شیر مورد نیاز است و نحوه ایجاد فوم و اضافه کردن لایههای مختلف شیر نیز تاثیر گذار است. مهمترین قدم برای یادگیری این موضوعات، تمرین و تجربه مستمر است تا به دستگاهی که برای تهیه قهوه استفاده میکنید، و به تدریج به سلیقه و دلخواه خودتان برسید.
انواع قهوه سرد با شیر
انواع قهوه سرد با شیر شامل موارد زیر است:
- آیس لاته
- آیس کاپوچینو
- آیس ماکیاتو
- آیس موکا
- کاپوچینو فراچیس
آیس لاته
- یک یا دو شات اسپرسو را در یک لیوان بزرگ بریزید.
- شکر یا عسل را به قهوه اسپرسو اضافه کنید و مخلوط کنید.
- یک لایه از یخ را به آرامی به لیوان اضافه کنید.
- لایه بالایی از شیر گرم یا سرد را به آرامی بر روی یخ اضافه کنید.
- برای تزیین، فوم شیر یا شکلات بر روی شیر بریزید و قهوه آیس لاته را آماده سرو کنید.
آیس کاپوچینو
- یک یا دو شات اسپرسو را در یک ظرف بزرگ بریزید و به آن شکر یا شیرینی کارامل اضافه کنید و مخلوط کنید.
- یک لایه یخ را به آرامی به لیوان یا گنجال اضافه کنید.
- لایه بالایی از شیر گرم را به آرامی بر روی یخ اضافه کنید.
- برای تزیین، از فوم شیر یا پودر کاکائو بر روی شیر گرم استفاده کنید.
- قبل از نوشیدن، مواد را مخلوط کنید تا طعم دلخواهتان را بدست آورید.
آیس ماکیاتو
- یک یا دو شات اسپرسو را در یک لیوان بریزید.
- یک قاشق چایخوری از شکر یا شیرینی کارامل را به قهوه اسپرسو اضافه کنید و مخلوط کنید.
- یک لایه از یخ را به آرامی به لیوان اضافه کنید.
- یک لایه نازک از شیر گرم یا فوم شیر را به آرامی بر روی یخ اضافه کنید. می توانید از شیر سرد نیز استفاده کنید.
- آیس ماکیاتو آماده سرو شدن است. قبل از نوشیدن، مواد را مخلوط کنید تا طعم دلخواهتان را بدست آورید.
آیس موکا
- یک یا دو شات اسپرسو را در یک لیوان بریزید و با افزودن شکر یا شیرینی کارامل مخلوط کنید.
- یک لایه یخ را به آرامی به لیوان اضافه کنید.
- شیر گرم یا سرد را به آرامی بر روی یخ اضافه کنید.
- برای تزیین و طعم دلخواه، میتوانید از فوم شیر، پودر کاکائو یا شکلات روی شیر استفاده کنید.
کاپوچینو فراچیس
- یک یا دو شات اسپرسو را در یک ظرف بریزید.
- به قهوه اسپرسو شکر یا شیرینی کارامل اضافه کنید و مخلوط کنید.
- یک لایه از یخ را به آرامی به ظرف اضافه کنید.
- لایه بالایی از شیر گرم یا سرد را به آرامی بر روی یخ اضافه کنید.
- برای تزیین، از فوم شیر یا پودر کاکائو یا شکلات روی شیر استفاده کنید.
انواع قهوه ترک با شیر
انواع قهوه ترک با شیر شامل موارد زیر می شود:
- قهوه ترک خامه دار
- ترکیش لاته
- ترکیش ماکیاتو
- ترکیش موکا
- ترکیش کاپوچینو
انواع قهوه با فوم شیر
انواع قهوه با فوم شیر بسیار پر طرفدار است و طعم فوق العاده ای دارد:
- کورتادو: یک نوع کاپوچینو با فوم شیر کمتر و قهوه اسپرسو بیشتر.
- پیکولو: نوعی قهوه بین ماکیاتو و لاته، با قهوه اسپرسو و لایه کمی از شیر گرم و فوم شیر.
- ریسترتو: قهوه اسپرسو سبکی که معمولاً با یک لایه نازک از فوم شیر یا بدون آن
- ماکیاتو آمریکایی: قهوه اسپرسو با اضافه کردن فوم شیر بر روی آن.